Soğuk Hava Deposu
Balık mamül ürünlerinin bozulmadan, uzun süreli muhafaza edilebilmesi için kaliteli ve özel olarak tasarlanmış balık soğuk hava deposuna ihtiyaç duyulmaktadır. Et ve balık ürünlerinin çekirdek ısısı bozulmadan uzun süre boyunca tazeliğini koruyarak depolanması konusunda balıkların her yerini eşit derecede soğutabilecek özelliklere sahip paneller kullanılmalıdır.
Balık soğuk hava deposu
Su ürünleri arasında yer alan balıkların tazeliğini kaybetmeden uzun süreler boyunca muhafaza edilebilmesi için sıcaklığı -18 derecede altında olması yeterli olması gereklidir. Su ürünlerini ilk olarak balık şok odası işlemlerinden sonra özel soğuk hava deposuna alarak uzun süreli depolama yapabilirsiniz. Balık mamülün bozulmasını önlemek için profesyonel destek alarak uygun sıcaklık planlamasını elde edebilirsiniz.
Balık soğuk hava deposu üç farklı tipte projelendirilebilmektedir. Bu tipler, müşterilerden gelen talep ve ihtiyaçlara göre farklılık gösterebilir. Soğuk muhafaza, donmuş muhafaza ve şoklama şeklinde inşa edilen soğuk depolarda genel alt yapı şartları göz önünde bulundurulmalıdır.
Balık gibi üretimden tüketiciye ulaşana kadar tazeliğini koruması gereken gıda ürünleri için gerekli olan soğuk hava deposu inşasında dikkat edilmesi gereken hususlar bulunmaktadır. Bu konuda soğuk oda alanları ve soğutma cihazlarının konulacağı yerler kadar, tamamlayıcı depolama süreçlerinin de gerekliliği dikkate alınmalıdır.
Balık Soğuk Hava Deposu Maliyeti
Soğuk hava deposu maliyeti hakkında detaylı bilgi almak için diğer konumuzu ziyaret edebilirsiniz.
Balık mamül soğuk hava depoları, mikro organizmaların ciddi oranda risk oluşturduğu alanlar olması sebebiyle kesinlikle hijyen koşullarına uygun hale getirilmelidir. Soğuk hava depolarında balık mamülü dışında depolanma amacı olmayan bütün atıklar ortadan kaldırılmalı ve oda boşaltıldıktan sonra aktif klor içeren çözeltiler ile hijyenik bir hale getirilmelidir. Soğuk hava odaları 48 saat boyunca yılda iki kez dezenfekte edilmeli; donmuş muhafaza odaları her boşalmasında dezenfekte edilmelidir.
Balık soğuk hava deposu kurulumu
Firmamız, faaliyetlerine başladığı günden bu yana müşteri memnuniyeti odaklı bir şekilde balık mamülü için kaliteli ve kullanışlı soğuk hava depoları tasarlayıp imal etmektedir. Siz de bu alandaki ihtiyaçlarınızda şirketimizin güvenilir hizmetlerinden yararlanabilirsiniz.
Balık mamül depolama kurulumu
Balık mamül soğuk hava depolarının tesisi dizayn edilirken ana hedefler kullanılmayan alanın önüne geçmek olmalıdır. Bu yüzden soğuk odalarla birlikte ortak kullanım alanlarının da yerleşim sırasında en verimli bir şekilde tasarlanması gereklidir. Soğuk hava deposu tasarımında soğutma dış ünitelerinin yerine ayrı bir önem verilmelidir. Çünkü dış motor üniteleri balık mamül depolama sürecinde soğuk odalara ve özellikle de evaporatörlere yakın konumda olmalıdır. Ayrıca motor grubuna dışarıdan erişimin de mümkün olması gerekir.
Balık mamül depolarında ihtiyaca ve kullanım yerine göre farklı depo kapıları kullanılabilmektedir. Ancak kapı ölçülerinin tasarımında da balık mamülün taşıma, forkliftin büyüklüğü ve koridorun genişliği gibi detaylar göz önünde bulundurulmalıdır. Monoray kapı, çarpma kapı, flip flap kapı, seksiyonel kapı ya da sürgülü kapı gibi farklı modeller tercih edilirken, kullanım ihtiyaçları ve talepler dikkate alınmalıdır.
