Yalova soğuk hava deposu, yalova ili içerisinde kişisel kullanımlarınız ya da firmalarınız için ihtiyaç duyduğunuz soğuk hava depolarının imalatından kurulumuna kadar olan bütün süreçler için soğuk hava deposu hizmeti sunmaktayız.

Yalova soğuk hava deposu tesisi

Soğuk hava depolarının kullanımı özellikle son yıllarda teknolojinin gelişmesi ile birlikte artmıştır. Gıdaların ve çeşitli ürünlerin doğru şekilde saklanabilmesi amacı ile geliştirilmiş olan bu aracılar sayesinde stoklanmak istenen et, sebze, meyve, süt ve süt ürünleri, balık ve diğer deniz ürünleri ya da tıbbi alanda kullanılan çeşitli içerikler bozulmadan, uzun süre saklanabilirler.

Ancak yalova soğuk hava deposu seçimi yapılırken dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktalar vardır. Dikkat edilmesi gereken ilk nokta her soğuk hava deposunun saklanmak istenen her içeriğe uyumlu olmadığıdır.

Bu neden ile yalova soğuk hava deposu seçerken nelere dikkat edilmesi gerektiği ve soğuk hava deposunun kurulum aşaması ve sonrası için hangi adımların izlenmesi gerektiği şu şekilde sıralanabilir:

1. Depo içerisinde muhafaza edilmek istenen gıda ya da diğer ürünlerin optimum saklama derecesi iyi bir şekilde belirlenmelidir.
2. Depo içerisinde saklanmak istenen gıda ya da diğer ürünlerin hangi miktarda olacağı doğru hesaplanmalıdır.
3. Depo içerisindeki soğuk havanın ortama eşit bir şekilde yayılması için soğutma sisteminin doğru seçilmesi gerekir.
4. Depo içerisinde oluşturulmak istenen hava sirkülasyonunun önceden hesaplanarak projelendirilmesi gerekir.
5. Depo içerisinde yer alan kapı ve diğer donanımlar ısıdan etkilenmeyen malzemelerden yapılmış olmalıdır.
6. Depo içerisinde oluşabilecek iş kazalarına sebebiyet vermemek amacı ile önlemler alınmalıdır.
7. Depo içerisinde oluşabilecek herhangi bir arızadan dolayı ısı değişiminin yaşanması durumunda gerekli uyarı sistemleri bulundurulmalıdır.
8. Depo içerisinde görev alacak personellerin, içerideki hava soğukluğuna dayanıklı olacak şekilde giyinmesi sağlanmalıdır.

Yalova soğuk hava deposu kurulumu

Yalova soğuk hava deposu hizmetimiz ile belirtilen her bir adımı ve daha fazlasını alanında uzman ve deneyimli kadromuz ile kaliteli bir şekilde yerine getiriyoruz. Bu hizmetlerden yararlanmak için sitemiz içerisinde yer alan iletişim kanallarından herhangi biri aracılığı ile bizlere ulaşabilirsiniz.

Yalova Et soğuk hava deposu

Ticareti yapılacak olan et ve et ürünleri kesim aşamasından itibaren soğuk ortamlarda bulundurulmalıdır. Bu gıda türünün tüketicilere ulaşana kadar geçtikleri aşamaların her birinde soğuk zincir özen ile korunmalıdır. Soğuk zincirin korunmaması durumunda et ürünlerinde bozulmalar yaşanır.

Bu durum tüketicilerin gıdadan ötürü zehirlenmesine sebep olur. Bu olumsuz durumun önüne geçmek için etlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi gerekir. Etin doğru şekilde muhafaza edilmesi için soğuk hava depoları iyi birer aracıdır.

Firmamız tarafından yalova soğuk hava deposu uzun süreli, kısa süreli ya dağıtım aşamasını da kapsayacak şekilde soğutma sistemlerine sahiptir. Bu depolar sayesinde etin tüketimine kadar geçen süre boyunca soğuk hava zincirinin devamlılığı sağlanmış olur.

Hem tüketici sağlığını korumak hem de firmanızın zarara uğramasını engellemek amacı ile vermiş olduğumuz Yalova et soğuk hava deposu hizmetimizden yararlanmak için bizler ile iletişime geçebilirsiniz.

Yalova Peynir soğuk hava deposu

Peynirler depolanırken olgunlaşmış ya da olgunlaşmamış olma durumlarına göre iki ayrı kategoride değerlendirilir. İki kategori için de saklama koşullarının doğru sağlanması önemlidir. Ancak henüz olgunlaşma aşamasında olan peynirlerin ayrı bir özen ile birçok parametre göz önünde bulundurularak saklanması gerekir.

Peynirler içerikleri itibari ile çabuk bozulabilen süt ürünleridir. Bu yüzden hem tat ve koku kaybına uğramadan olgunlaşabilmeleri hem de besleyici özelliklerini koruyabilmek amacı ile doğru ısıda muhafaza edilmeleri gerekir.

Yalova peynir soğuk hava deposu hizmetimiz ile ticaretini ya da imalatını yaptığınız tüm peynir çeşitlerinin en doğru ortamda uzun süreli muhafaza edilmesini sağlıyoruz. Hizmetimizden yararlanmak amacı ile bizler ile hemen iletişime geçebilirsiniz.

Yalova Ev Tipi soğuk hava deposu

Gerek kışlık hazırlıklarını yapmak gerek ise kışın tüketilen sebze ya da meyvelerin yazın da tüketilmesini sağlamak amacı ile hemen her evde stoklama işlemi yapılır. Bu stoklama işleminin yeterli miktarda ve doğru şekilde gerçekleşmesi için geniş kapasiteli ürünlere ihtiyaç vardır. Yalova ev tipi soğuk hava deposu hizmetimiz ile ihtiyacınız olan stoklama alanını en kalite şekilde sizlere ulaştırıyoruz.

Sadece sanayi sektöründe değil ev ortamında da gıdaların uzun süreli saklanma ihtiyacı vardır. Bu ihtiyaç hem maddi gereksinimden hem de kişisel zevklerden ötürü ortaya çıkabilir. Büyük tip soğuk hava depoları ile aynı çalışma prensibine sahip olan ev tipi soğuk hava depoları ile istenilen gıda ürünü, istenilen süre boyunca bozulmadan muhafaza edilebilir.

Yalova Narenciye soğuk hava deposu

Yalova narenciye soğuk hava deposu hizmetimiz ile ticaret yaptığınız narenciye firmanıza ya da narenciye ticareti yapabilmesi için aracı olduğunuz firmalara kaliteli ve taze içerikli ürünler sevk edebilmenizi sağlıyoruz.

Narenciye grubu meyveleri çok çabuk yumuşayabilir ya da bozulabilirler. Her iki durumda da tüketilmesi uygun olmayan bu ürünlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi oldukça önemlidir. Soğuk hava depoları bozulmaların önüne geçerek uzun süreli stoklamayı sağlayan aracılardır.

Mandalina, portakal, greyfurt gibi narenciye meyvelerinden her biri ayrı sıcaklıklar altında saklanmalıdır. Soğuk hava depoları meyve gruplarının ihtiyacı olan optimum sıcaklık derecesini sabit tutarak uzun süreli koruma sağlar. Bu sayede imalat yapan, dağıtım yapan ya da sadece müşterilerine narenciye sunumu yapan firmaların hiçbiri bir zarara uğramaz.

Yalova Balık soğuk hava deposu

Balık ve diğer deniz ürünleri, bozulmaya çok müsait olan gıda ürünleridir. Bu gıda ürünlerinin tüketicilere bozulmadan ulaşması amacı ile doğru şekilde saklanması oldukça önemlidir.

Soğuk hava depoları balık ve diğer deniz ürünlerinin doğru bir şekilde uzun süreli saklanması için oldukça işlevsel aracılardır. Bu aracılar gıdaların bozulmadan stoklanabilecekleri optimum sıcaklığı ayarlayarak, uzun süreli tüketime imkan tanırlar. Balık gibi deniz ürünlerinde önemli olan baştan aşağıya aynı dereceye maruz bırakılmaktır.

Soğuk hava depoları balıkların ihtiyacı olan bu ısı kontrolünü fazlası ile yerine getirmektedir. Ticaretini yaptığınız balıkların ya da diğer deniz ürünlerinin bozulmadan, uzun süre saklanarak tüketiciye ulaşması için Yalova balık soğuk hava deposu hizmeti vermekteyiz.

Yalova soğuk hava deposu kurulumu hizmetimizin içeriği hakkında bilgi almak için sitemizde yer alan iletişim kanalları aracılığı ile bizlere ulaşabilirsiniz.

Narenciye soğuk hava deposu, CFC içermeyen 40 kg/m3 yoğunluğa sahip soğuk depo panelleri kullanılarak imal edilmektedir. Soğuk hava depolarında narenciye için projelendirme yapılacaksa seçilecek paneller ve motorlar belirli standartlarda olmalıdır.

Narenciye soğuk hava deposu

Çift rejimli soğuk hava depoları sayesinde yüksek verimli soğutulan buzhanelerde, narenciye stoklama konusunda enerji tasarrufu sağlamaktadır. Bunun yanı sıra ideal bir ısı derecesinde çalışma prensibi oluşturulan soğuk hava depoları ile uzun süreli muhafaza imkanı elde edilmektedir.

Firmalar narenciyenin işleme merkezine ulaşana kadar geçen süre içinde ideal şekilde depolanmasına özen göstermektedir. Türkiye’de üretilen narenciyenin yüzde 40’ı ihraç edilmektedir. Yetiştiriciliğin önemli bir aşaması olan depolama kısmında yapılan hatalar da sadece bireysel veya firma bazında değil ülke ekonomisi için kayıp yaşatmaktadır. Bu yüzden narenciye ürünlerinin tüketiciye ulaşana kadar geçen zamanda çürümemesi ve ziyan olmaması için profesyonel seviyede soğuk hava depolarında muhafaza edilmesi gereklidir.

Soğuk hava depoları içinde ambalajlanmış meyveler, ambalaj kaplarının arasından hava geçebilecek şekilde istiflenmelidir. Turunçgil meyvelerinin depolanması sürecinde nispi rutubet seviyesinin genellikle yüzde 90 civarında olması gerekir. Aynı zamanda narenciye depolarken turunçgil türü ile muhafaza süreleri şu şekilde değişiklik gösterebilmektedir:

1. Mandalinalar: 3 – 4 derecede 2 – 3 ay boyunca muhafaza edilebilir.
2. Portakallar: 5 – 6 derecede 5 – 6 ay boyunca muhafaza edilebilir.
3. Altıntoplar: 7 – 9 derecede 6 – 7 ay boyunca muhafaza edilebilir.
4. Limonlar 10 – 12 derecede 7 – 8 ay boyunca muhafaza edilebilir.

Narenciye Soğuk Hava Deposu Tesisi

Hasadı yapılan narenciye ürünleri vakit kaybetmeden depolara taşınmalı ve bu süreçte ön soğutma işlemlerinden geçmelidir. Ticarette alınıp satılan her narenciye ürünü için farklı saklama değerleri ile ortamı hazırlanması gerekebilir. Muhafaza edilecek narenciye için yüzde 90 oranında ürüne uygun bağıl nem ortamının oluşturulması şarttır. Narenciye depolama kurulumu yapılırken işin projelendirme kısmında narenciyenin türüne göre bu seviyelerin belirlenmesi önemlidir.

Narenciye soğuk hava deposu kurulumu

Uzun yıllar boyunca standart bakım dışında ekstra bir masrafla karşılaşmadan narenciye soğuk hava deposu kurulumu avantajlarından yararlanmak için tecrübeli ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.

Atmosfer kontrollü sistemler, elmada yarattığı muhteşem etkiyi narenciyelerde göstermese de her tür için ortalama bir aylık ek süre elde edilmesine yardımcıdır. Ticarete konu olan narenciyelerin raf ömrünün uzun olması için hasadın kurallara uygun yapılması kadar depolama sistemlerinin de ideal olması çok önemlidir.

Narenciye soğuk hava deposu kurulumunda dikkat edilmesi gerekenler

Narenciye ürünleri için buzhane tasarımı ve kurulumunda mutlaka göz önünde bulundurulması gereken kriterler şunlardır:

1. Stoklanacak narenciyelerin türüne bağlı olarak ihtiyaç duydukları ideal depolama sıcaklığının belirlenmesi
2. Buzhane içinde depolanacak toplam ürün miktarı ve kapasitesinin hesaplanması
3. Soğuk depo içinde kurulacak nemlendirme sistemi ile soğutma cihazının performansı
4. Depo içindeki hava sirkülasyonunun projelendirilmesi
5. Bunun yanı sıra soğuk depo panelleri, rafları ve kapılarının ısı iletimini engellemek için özel materyallerin seçilmesi

Soğuk hava deposu ihtiyaçlarınızda; firmamız uzman kadrosu ve birinci sınıf kalite seçimiyle kullanışlı soğuk hava depolarına imza atmaktadır. Kayapa Sanayi bölgesi yer alan Güldem Endüstriyel Soğutma Bursa’da soğuk hava deposu ihtiyacı olan bütün küçük veya büyük ölçekli işletmeler için kaliteli çözümler sunan firmamızda müşteri memnuniyeti odak noktasına alınmaktadır.

Soğuk hava deposu nedir?

Soğuk hava depoları, gıdaların sanayi ve endüstri hammaddelerinin ısı, ışık gibi dış etkenlerden korunması sağlayan, ürünlerin doğal yapılarının bozulmasının önüne geçen koruma sistemlerine verilen genel addır. Hem bozulma hem de ürün ömrünü uzatma amacıyla kullanılan soğuk hava depoları; nem, ısı ve ışıktan muhafazayı sağlayan mekanlardır.

Soğuk hava depoları, saklanacak ürünün niteliklerine göre 15 ile -40 derece arasında istenen düzeyde sabit ısı sağlar. Özelliği itibariyle depo içerisindeki her noktanın eşit sıcaklıkta kalmasını sağlayacak şekilde ısıyı dağıtır. Talep edilen ısı düzeyine göre serin, soğuk, donuk ve şoklama gibi iklimlendirme türleri mevcuttur.

Soğuk hava deposu tesisi nasıl kurulur?

Günümüzde başta gıda sektörü olmak üzere pek çok farklı iş kolunda ihtiyaç duyulan soğuk hava deposu açmak için de bazı yasal belgelerin hazırlanması gerekmektedir. Türkiye’nin dört bir yanında faaliyet gösterebileceğiniz soğuk hava deponuzu aktif hale getirmek için kamu kuruluşları tarafından talep edilen belgeler şunlardan oluşmaktadır;

1. Noter onaylı T.C. kimlik sureti,
2. İmza beyannamesi,
3. İkamet belgesi,
4. Kira kontratı,
5. Mali müşavir vekaletname,
6. Limited veya anonim şirketler için müdürler veya yönetim kurulu tarafından imzalanmış şirketin faaliyet konusu ve raporu

Bu belgelerin doğru ve eksiksiz biçimde temin edilmesinin ardından soğuk hava depo kurulumu için gerekli resmi işlemlere başlayabilirsiniz. Öncelikle soğuk hava depo kurulumunda kendi adınıza açılmış limited veya anonim şirketiniz bulunmalıdır. Seçeceğiniz şirket türüne göre evraklarda değişiklikler yapılacaktır. Şirket açtıktan sonra vergi dairesi, SGK ve işyerinin bulunduğu belediye üzerinden bazı resmi işlemler gerçekleştirilmektedir.

Soğuk Hava Depo Kurulumu

Sadece kaliteli malzeme seçiminde değil aynı zamanda soğuk hava depolarının yasal mevzuata uygun olması gereken iş güvenliği standartları da firmamızın uzmanları tarafından profesyonel bir şekilde hazırlanmaktadır. 

Soğuk hava deposunda saklanan ürünler nelerdir?

Son teknoloji makine ve malzemeler kullanılarak imal edilen soğuk hava depo tesisleri, öncelikle gıda sektöründe çok büyük önem taşıyan ekipman veya alanların başında gelmektedir. Gıda sektöründe kullanılan yiyeceklerin sıcaklığa karşı hassas olmaları ve uzun süre bozulmadan korunmaları için soğuk hava deposuna ihtiyaç duyulmaktadır. Bununla birlikte gelişen sektörlere bakıldığında soğuk hava deposu ihtiyacı duyulan iş alanları ve kullanım kısımları şunlardan oluşmaktadır:

1. Et ve et ürünleri
2. Süt ve süt ürünleri
3. Sebze ve Meyve
4. Balık ve deniz ürünleri
5. Pastane, unlu mamuller ve çikolata
6. Dondurma ve dondurulmuş gıda
7. Şoklama (Buzhane)
8. İlaç ve tıbbi malzeme
9. Kimya sanayi ve laboratuar 

Görüldüğü üzere soğuk hava deposunun işlevsel açıdan fayda sağladığı ve hatta zorunlu olduğu pek çok iş kolu ve sektör bulunmaktadır. Bu alanlarda ticari faaliyet gösteren işletmeler, küçük veya büyük ölçekli olmalarına bakılmaksızın işlerini belirli bir kalite standardında yürütebilmek için soğuk hava depo tesisine ihtiyaç duymaktadır.

Soğuk hava deposu fiyatları ne kadar?

Soğuk hava depo tesisi kurulumunda farklı maliyet hesaplamaları yapılmaktadır. Bu maliyetler, soğuk hava depo tesisi içinde tutulacak ürünün niteliği, ihtiyaçları, boyutları ve muhafaza edileceği süreye bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Ayrıca soğuk deponun kurulacağı ortamın iklim koşulları ve kapasitesi de maliyetleri etkileyen unsurlar arasında yer almaktadır. Tüm bu maliyetleri giderebilmek adına işletmelere devlet destekli soğuk hava deposu hibe programları sunulmaktadır.

Gereksinimlere göre farklı malzemelerden ve yine farklı ebatlarda imal edilebilen soğuk hava depo tesisleri, temel anlamda içine koyulan malzemelerin ideal soğukluk derecesinde muhafaza edilmesini sağlayan önemli alanları oluşturmaktadır.

Devlet destekli olacak şekilde hibe programı kapsamında alınabilen finansmanlar ile kurulan soğuk hava depo tesisi, özellikle gıda tedarik zincirlerinde ve üretimde çok önemli bir görev üstlenmektedir.

Sıcak ortamda tutulması durumunda bozulacak ürünlerin daha uzun süre boyunca sorunsuz şekilde korunması amacıyla kurulan soğutma sistemlerine soğuk hava deposu veya soğuk hava odası adı verilmektedir. Bu sistemler soğuk ortamda muhafaza edilmediği durumlarda özelliğini kaybeden özellikle gıda ürünleri için mutlaka olması gereken sistemlerdir.

Soğuk hava deposu avantajları nelerdir?

Yaş meyve ve sebzelerin raf ömürlerinin uzun olabilmesi için soğuk depolarının optimum muhafaza koşullarını sağlayacak şekilde projelendirilip kurulması önemlidir. Bu noktada profesyonel iklimlendirme yapılmalıdır.

Yaş sebzelerin dondurulması halinde hücre zarları çatladığı için doğal ortamına getirildiğinde normal özelliklerinin kaybolduğu gözlemlenmektedir. Bu sebeple gıda ürünlerinin donma derecelerinin üzerinde muhafaza edilebilmesi için gerekli tüm destekler soğuk hava depoları sayesinde ayarlanabilmektedir.

Bu sayede uzun yıllar boyunca, masrafsız ve problem yaşamadan kullanabileceğiniz soğuk hava deposu çeşitlerine sahip olabilirsiniz. Güldem Endüstriyel Soğutma hakkında detaylı bilgilere ulaşmak için deneyimli ekibimizle iletişim numaraları üzerinden irtibata geçebilirsiniz.

Süt ve süt ürünleri arasında yer alan peynir soğuk hava deposu tesisleri ile muhafaza edilmesi gereken gıda ürünlerindendir. Ticari hizmete konu olan peynirlerin üreticiden çıkıp tüketiciye ulaşana kadarki süreçte tazeliğini ve tadını koruması için ideal koşullarda üretilen soğuk hava depolarına ihtiyaç duyulmaktadır.

Peynir soğuk hava deposu

Türkiye’de peynirlerin soğuk depolama işlemi görmesini iki bölümde ele almak gerekmektedir.

Bunları kısaca incelemek gerekirsek;

1. Peynirin olgunlaşma aşamasında soğuk depolama ihtiyacı ve
2. Olgunlaşma süreci tamamlanmış peynirin muhafaza edilmesinde soğuk depolama ihtiyacı şeklindedir.

Bilindiği üzere işlenmemiş peynirin oldukça serin ve ideal koşullarda bir süre bekletilmesi gereklidir. Çünkü bu bekleme işlemi sırasında peynirin kendi türüne bağlı olarak özel tat, koku, görünüm ve kıvam kazanma süreci söz konusudur. İşte peynir imalatı sırasında bu beklenen özel sürece olgunlaşma evresi adı verilmektedir. Peynirin olgunlaşma sürecinde genellikle küme halinde, özel soğutulmuş alanlarda ve raflarda muhafaza edilmesi söz konusudur.

Peynir imalatında olgunlaşma sürecindeki depolama işlemlerinde bazen tenekelere konulmuş, salamura içinde de ham peynirin olgunlaşması beklenir. Peynir olgunlaşma sürecinde en önemli husus, ortam sıcaklığının ve bağıl nemin ideal seviyede tutulmasıdır. Sıcaklık olgunlaşmayı gerçekleştiren mikroorganizmaların etkinliğini belirleyen en temel değişkendir. Sıcaklık artarsa peynirin olgunlaşması ve dolayısıyla da tat veya koku bakımından kalitesi de değişecektir.

Peynir soğuk hava deposunda olgunlaşma sürecinde ideal koşullar elde edilirken, ürünlerin kalitesini bozmamaya özen gösterilmelidir. Laktik asit bakterilerinin gelişmesini sağlayan sıcaklık, propiyonik asit bakterilerinin de gelişmesini sağlayacak seviyede tutulmalıdır. Sert peynir türlerinde sıcaklık azaldıkça olgunlaşma süreci genellikle yavaşlayacak ve bu sürede peynirin kalitesi yükselecektir. Fakat sıcaklık seviyesinin peynirin yapısını ve doğal özelliklerini bozacak seviyelere kadar düşürülmemesine de özen gösterilmelidir.

Peynir soğuk hava deposu kurulumu

Uzun yıllar boyunca standart bakım dışında ekstra bir masrafla karşılaşmadan peynir soğuk hava deposu kurulumu avantajlarından yararlanmak için tecrübeli ekibimizle iletişime geçebilirsiniz.

Peynir soğuk hava deposu tesisi

Olgunlaşmasını tamamlamış peynir türlerinde soğuk hava depolaması sürecinde dikkat edilmesi gereken koşullar ortam sıcaklığı ve bağıl nemdir. Çeşitli peynirlerin farklı sıcaklık derecelerindeki depolanma süreleri şu şekilde değişiklik göstermektedir:

1. Eritme peyniri – 5 derecede 1 yıl, 15 derece 9 ay muhafaza ömrüne sahiptir.
2. Çok sert peynir türleri – 5 derecede 6 ay, 15 derece 3 ay muhafaza ömrüne sahiptir.
3. Sert peynir çeşitleri – 5 derecede 6 ay, 15 derece 3 ay muhafaza ömrüne sahiptir.
4. Yarı sert peynirler – 5 derecede 4 ay, 15 derece 3 ay muhafaza ömrüne sahiptir.
5. Yumuşak peynirler – 5 derecede 1.5 ay, 15 derece 1 ay muhafaza ömrüne sahiptir.
6. Aseptik üretilen taze peynirler – 5 derecede 1 ay, 15 derece 3 hafta muhafaza ömrüne sahiptir.

Peynir üretimi ve tedarik sektöründe faaliyet gösteren müşterilerimiz, firmamızı tercih ederek ihtiyaç duydukları soğuk hava depolarına kolaylıkla ulaşabilmektedir. Depo içindeki tüm koşulların özel olarak projelendirdiği bu süreçte, en ideal nem ve sıcaklık derecesine uygun ekipmanlar kullanılmaktadır.